L’indirizzo Alberghiero della nostra scuola ha ospitato un incontro tra gli studenti e una delegazione di anziane dei centri locali. Il tema centrale è stata la trasmissione del sapere culinario legato alla zuppa di fagioli di Sezze. Le “nonnine” hanno insegnato ai ragazzi i segreti della ricetta, arricchendo la spiegazione con aneddoti e memorie della vita contadina, in un clima di grande partecipazione emotiva.
La scuola funge da collegamento tra le anziane custodi della tradizione e i giovani studenti, permettendo al patrimonio gastronomico locale di non andare perduto.
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