Anzio, 26 marzo 2026 – La caffetteria non è solo questione di tecnica e miscele, ma un racconto di identità, coraggio e territorio. Lo hanno dimostrato con orgoglio gli studenti della 4B del corso serale dell’Istituto Superiore “Pacifici e De Magistris” di Sezze, protagonisti assoluti della XV Coffee Competition, svoltasi oggi presso la sede di via Nerone dell’IIS “Apicio Colonna Gatti” di Anzio.
Una sfida nazionale dal cuore setino
In una competizione che ha visto sfidarsi 22 istituti alberghieri provenienti da tutta Italia, i nostri studenti hanno segnato un momento storico: per la prima volta, la kermesse dedicata alla memoria di Martina Forino ha aperto le porte a un corso serale per adulti.
Sotto la guida attenta dei professori Greco e Pacifico, il team di Sezze ha portato in gara non solo la professionalità acquisita, ma l’anima stessa dei Monti Lepini. La giuria e il pubblico sono rimasti affascinati da due creazioni che hanno saputo osare:
“Essenza e Perla”: un dolce raffinato capace di esaltare la visciola locale.
“Carciofè”: un cocktail audace e innovativo dedicato al re della tavola setina, il carciofo.
Un successo che va oltre il podio
Sebbene il verdetto tecnico non abbia assegnato il gradino più alto del podio, il “Pacifici e De Magistris” ha ottenuto il riconoscimento più prezioso: la commozione e l’ammirazione unanime.
Il momento più toccante della giornata è arrivato durante le premiazioni, quando la Dirigente Scolastica dell’Istituto di Anzio ha rivolto un ringraziamento pubblico alla nostra classe. Le sue parole hanno sottolineato come la partecipazione degli studenti adulti del serale abbia arricchito il concorso di un significato umano profondo, ricordando a tutti che la voglia di imparare e di mettersi in gioco non ha data di scadenza.
Un esempio per tutta la comunità scolastica
Questa esperienza rappresenta il coronamento di un percorso formativo che va oltre i banchi di scuola. Agli studenti della 4B va il plauso di tutto l’Istituto: avete dimostrato che la passione è il motore più potente e che il legame con le proprie radici può trasformarsi in eccellenza professionale.
“È stato un onore vedere i nostri studenti competere a testa alta con i migliori talenti nazionali, portando con sé l’identità di Sezze e una lezione di vita che resterà negli annali di questa manifestazione.”
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