Il 10 dicembre 2025, è una data che rimarrà nella storia: l’UNESCO ha ufficialmente riconosciuto la Cucina Italiana come Patrimonio Immateriale dell’Umanità.
Non si tratta solo di una medaglia per il nostro Paese, ma di una svolta decisiva per chi ha scelto – o sta pensando di scegliere – il percorso formativo dell’Istituto Alberghiero ed Enogastronomico. Se fino a ieri imparare a cucinare significava acquisire una tecnica, da oggi significa diventare custodi di un bene culturale protetto a livello mondiale.
Perché questo riconoscimento cambia tutto per i nostri studenti?
Scegliere il nostro indirizzo Enogastronomico oggi ha un valore completamente nuovo. Ecco cosa significa iscriversi alla nostra scuola alla luce di questa notizia straordinaria:
- non solo Cuochi, ma ambasciatori: i nostri studenti non imparano semplicemente ricette. Diventano i professionisti incaricati di difendere, tramandare e raccontare l’identità italiana. Il diploma professionale diventa un attestato di competenza culturale riconosciuto ovunque.
- una garanzia per il lavoro del futuro: il marchio UNESCO attirerà in Italia un turismo sempre più attento e colto. Il mondo cercherà professionisti capaci di distinguere il vero Made in Italy dalle imitazioni. Le aziende cercheranno esattamente le competenze che insegniamo nei nostri laboratori: qualità, autenticità e conoscenza delle materie prime.
- sostenibilità e tradizione: L’UNESCO premia il “saper fare” e il legame con il territorio. Nella nostra scuola, questo si traduce in uno studio approfondito della biodiversità, della lotta allo spreco alimentare e della valorizzazione dei prodotti a Km0. Formiamo professionisti moderni, etici e responsabili.
Se amate il cibo, la cultura e l’accoglienza, questo è il momento migliore di sempre per intraprendere questa strada. Iscriversi al nostro indirizzo Enogastronomico non significa solo imparare un mestiere, ma entrare a far parte di una storia millenaria che oggi il mondo intero ci invidia e protegge. Sarete voi i protagonisti di questo patrimonio.
Il futuro ha un sapore buonissimo. Venite a scoprirlo ai nostri Open Day.
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