Attività di Orientamento–Percorso Filiera 4+2–ITS Academy “BioCampus” Latina

Si comunica che, nell’ambito delle iniziative di orientamento previste per il Percorso Filiera 4+2, la classe 1Q Alberghiero parteciperà ad un modulo formativo di 4 ore, realizzato in collaborazione con l’ITS Academy, “BioCampus” Latina

Il giorno 25 Febbraio 2026 nell’aula della 1Q ALB dalle ore 9:00 alle ore 13:00. La sorveglianza sarà assicurata dai docenti in servizio.

L’intervento ha l’obiettivo di far conoscere agli studenti le opportunità formative e professionali offerte dal sistema ITS, favorendo una scelta consapevole del proprio percorso futuro.

Contenuti del percorso di orientamento

“Dal gusto alla soluzione – Storia, cultura e creatività nel cibo”

Conoscere le radici storiche e culturali dell’enogastronomia italiana.

Stimolare il pensiero creativo attraverso il metodo del Design Thinking.

Favorire il lavoro di gruppo e la comunicazione.

Ideare soluzioni per valorizzare un prodotto o una tradizione locale

Prima fase: Racconto e scoperta

“Il cibo racconta chi siamo”

Breve introduzione alla storia dell’enogastronomia italiana (es. pane, formaggio, olio, vino).

Focus su un prodotto tipico locale (es. gorgonzola, polenta, salame di Milano).

Discussione guidata: cosa rende un cibo “culturale”? Quali emozioni ci trasmette?

Attività:

Gli studenti creano una “mappa del gusto” con parole, immagini e ricordi legati al prodotto scelto.

Seconda fase: Design Thinking in azione

“Come possiamo valorizzare questo prodotto per i giovani?”

Fasi del Design Thinking semplificate:

1. Empatia – Intervista tra compagni: cosa piace, cosa non piace, cosa li incuriosisce.
2. Definizione – Sintesi del problema: es. “Il formaggio non è considerato cool dai ragazzi”.
3. Ideazione – Brainstorming creativo: packaging, eventi, ricette, social challenge.